La vraie charcuterie italienne à Reims
Chez Panino Divino à Reims, vous trouverez une sélection unique de charcuteries italiennes artisanales, élaborées à partir de viandes de haute qualité selon des méthodes traditionnelles de fabrication et d’affinage.
Notre objectif est simple : proposer à Reims une charcuterie italienne authentique, au goût véritable et à la texture naturelle, bien différente des produits industriels que l’on trouve généralement en grande surface.
Si vous recherchez une charcuterie italienne à Reims proposant des spécialités artisanales, Panino Divino vous offre une sélection de produits authentiques fabriqués en Italie.
Dans notre épicerie fine italienne, vous découvrirez du jambon cru, du jambon cuit, de la mortadelle, du salami, ainsi que d’autres spécialités italiennes telles que la porchetta, la bresaola, la coppa, le speck, le guanciale et la pancetta.
Toutes ces charcuteries sont sélectionnées pour la qualité de leur viande, leur fabrication traditionnelle et leurs saveurs authentiques.
Mais pour comprendre ce qui les rend si différentes, il est d’abord nécessaire de comprendre comment sont fabriquées aujourd’hui la plupart des charcuteries vendues en grande distribution.
Pourquoi la plupart des charcuteries vendues en grande surface sont industrielles ?
Une viande standardisée et de nombreux additifs
La plupart des charcuteries industrielles sont fabriquées à partir de viandes standardisées, sélectionnées avant tout pour leur rendement plutôt que pour leur qualité. Elles contiennent souvent des additifs, des conservateurs, des arômes, des colorants et des exhausteurs de goût destinés à améliorer l’apparence, la texture et la conservation du produit.
À cela s’ajoutent fréquemment des dérivés du lait et du blé, utilisés pour réduire les coûts de fabrication, améliorer la texture et augmenter le poids du produit fini.
Des dérivés du lait et du blé dans la charcuterie industrielle
De nombreuses charcuteries industrielles contiennent des dérivés du lait et du blé. Ces ingrédients peuvent apporter du lactose et du gluten dans des produits qui, traditionnellement, devraient être élaborés uniquement à partir de viande, de sel, d’épices et d’un temps d’affinage.
Pourquoi ces ingrédients sont-ils utilisés ? Parce qu’ils permettent de diminuer les coûts de production, de faciliter la fabrication et d’augmenter le rendement. Le résultat est un produit plus transformé, qui s’éloigne des méthodes traditionnelles de la charcuterie artisanale.
Un affinage réduit au minimum
L’affinage est une étape essentielle dans la fabrication des charcuteries italiennes. Selon les spécialités, il peut durer plusieurs semaines, plusieurs mois, voire plusieurs années.
Dans la production industrielle, ce temps est souvent réduit au minimum afin d’accélérer la mise sur le marché. Le résultat est une charcuterie qui développe moins d’arômes, moins de complexité et moins de caractère qu’une charcuterie artisanale élaborée selon les méthodes traditionnelles.
La solution : charcuterie artisanaux sélectionnés par Panino Divino
Une viande de qualité, sélectionnée avec soin
Chez Panino Divino, nous sélectionnons des charcuteries italiennes artisanales élaborées exclusivement à partir de viandes de qualité, provenant de producteurs italiens reconnus pour leur savoir-faire.
Chaque produit est choisi pour la qualité de sa viande, le respect des méthodes traditionnelles et ses qualités gustatives, bien loin de la production industrielle standardisée.
Une fabrication fidèle à la tradition italienne
Nos charcuteries italiennes sont fabriquées selon des méthodes traditionnelles, avec des ingrédients simples : de la viande, du sel, des épices et, selon les recettes, des aromates naturels.
La majorité de notre sélection est naturellement sans gluten et sans lactose, sans ajout de dérivés du lait ni du blé, contrairement à de nombreux produits industriels. Le résultat est une charcuterie authentique, qui respecte les recettes italiennes traditionnelles et met en valeur le goût de la viande.
Un affinage lent, gage de qualité
L’affinage est une étape essentielle dans l’élaboration d’une charcuterie italienne de qualité. Selon les spécialités, il peut durer plusieurs semaines, plusieurs mois, voire davantage.
Ce temps permet aux arômes de se développer naturellement et donne à chaque produit sa texture, son caractère et sa richesse gustative.
Une grande partie de notre sélection bénéficie des labels AOP (Appellation d’Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée), qui garantissent le respect d’un cahier des charges strict, d’un savoir-faire traditionnel et d’une origine géographique reconnue.
La Charcuterie italienne disponibles chez Panino Divino à Reims
Jambon Cru
Le jambon cru italien est une charcuterie d’exception élaborée à partir de viande de porc de qualité, salée puis affinée lentement pour développer des arômes délicats et une texture fondante. Un savoir-faire traditionnel où le temps révèle toute la richesse du goût.
Jambon de Parme AOP →
Le plus célèbre des jambons italiens. Affiné 18 à 24 mois, saveur douce et fondante, légèrement salée. Se déguste finement tranché, seul ou avec une mozzarella di bufala.
Prosciutto Toscano AOP →
Jambon cru toscan enrobé de poivre noir, affiné lentement. Saveur plus prononcée et poivrée que le Parme. Parfait sur une planche ou dans un panino rustique.
Jambon cuit italien
Le jambon cuit italien est préparé à partir de viande de porc soigneusement sélectionnée, selon des méthodes traditionnelles, sans nitrites ajoutés ni polyphosphates. Sa cuisson douce lui donne une texture tendre et un goût naturel.
Jambon Blanc →
Jambon cuit italien traditionnel, tendre et juteux, saveur délicate. Idéal pour les panini, les salades ou les enfants.
Jambon Blanc Truffe →
Jambon cuit parfumé à la truffe. Arôme intense et élégant, fondant en bouche. Pour les amateurs de truffe qui veulent surprendre.
Mortadelle
La mortadelle italienne est une spécialité emblématique élaborée avec de la viande de porc de qualité et du gras noble, offrant une texture fine et fondante. Sans polyphosphates, elle révèle des saveurs délicates issues du savoir-faire traditionnel italien.
Mortadella Pistache Bologna IGP→
La vraie mortadelle de Bologne, douce et parfumée, enrichie de pistaches. Texture fine et fondante. L'apéritif italien par excellence.
Mortadella Truffe →
Mortadelle parfumée à la truffe, savoureuse et raffinée. Pour ceux qui veulent une touche de luxe sur leur planche.
Les Salamis Italiens
Les salamis italiens sont des charcuteries traditionnelles élaborées à partir de viande de porc de qualité, assaisonnée avec des épices et affinée lentement selon le savoir-faire italien. Chaque variété révèle des arômes, une texture et un caractère uniques, reflet des terroirs et des traditions régionales d’Italie.
Salame Golfetta →
Petit salame rond, saveur douce et équilibrée. Affinage court, texture tendre. Parfait pour l'apéritif.
Salame Fenouil →
Salame parfumé aux graines de fenouil, saveur douce et aromatique. Spécialité toscane classique.
Spianata piquante→
Salame piquant aplati, saveur vive et épicée. Pour ceux qui aiment le caractère. Excellent avec un fromage doux.
Cacio Spianata →
Salame au fromage légèrement piquant, saveur intense et riche. Le fromage incorporé lui donne une texture unique.
Salame Truffe →
Les autres charcuteries italiennes affinées
Les spécialités italiennes comme la coppa, le speck et la bresaola représentent toute la richesse de la charcuterie traditionnelle italienne. Élaborées avec des viandes de qualité et affinées selon des méthodes artisanales, elles offrent des saveurs uniques, entre finesse, caractère et authenticité.
Speck→
Jambon fumé du Tyrol du Sud, affiné et légèrement fumé. Saveur distinctive, parfait pour les planches et la cuisson.
Coppa Parma →
Coppa affinée de la région de Parme, saveur riche et fondante. Entre le jambon cru et le salame, parfaite sur une planche.
Lonzino →
Filet de porc séché, saveur douce et texture tendre. Affinage soigné, pour les palais délicats.
Porchetta →
Rôti de porc italien roulé avec herbes et épices, croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur. Une spécialité italienne traditionnelle, à déguster chaude ou froide.
Carpaccio de bœuf cuit à la vapeur →
Cuit à la vapeur, tranché très finement. Texture soyeuse, saveur légère. Parfait en entrée, avec roquette et copeaux de parmesan.
Bresaola→
Viande de bœuf séchée et affinée, maigre et tendre, couleur rouge rubis. Se déguste en carpaccio avec huile d'olive, citron et copeaux de parmesan.
Pourquoi choisir Panino Divino ?
Parce que nous sommes l’épicerie fine italienne la mieux notée sur Google à Reims, avec plus de 300 avis 5 étoiles de clients qui apprécient la qualité de nos produits, notre accueil et nos conseils.
Parce que chaque produit est sélectionné personnellement par Pasquale, fondateur de Panino Divino. Après avoir vécu 29 ans en Italie, il travaille directement avec des producteurs qu’il connaît et choisit chaque produit pour sa qualité, son authenticité et son respect des traditions.
Parce que nous privilégions les charcuteries italiennes artisanales, dont de nombreuses spécialités bénéficiant des labels AOP et IGP. Elles sont élaborées à partir de viandes de qualité, selon un savoir-faire transmis depuis des générations et un affinage respectueux des recettes traditionnelles.
Parce que chez Panino Divino, la charcuterie italienne est avant tout une histoire de passion et de tradition. Nous ne nous contentons pas de vendre des produits : nous partageons avec nos clients le savoir-faire des artisans italiens, l’histoire de leurs spécialités et les saveurs authentiques de l’Italie.
Ce que disent mes clients sur Google !
Où trouver notre épicerie fine italienne à Reims ?
Notre épicerie fine italienne Panino Divino vous accueille au cœur de Reims, à l’adresse suivante :
📍 36 rue du Jard
51100 Reims
Nous sommes idéalement situés, à seulement quelques minutes :
- de la Cathédrale Notre-Dame de Reims ;
- de la place Drouet-d’Erlon ;
- du centre-ville de Reims.
Que vous recherchiez une charcuterie italienne à Reims, une épicerie fine italienne, des fromages italiens, des produits italiens authentiques ou un panino italien, Panino Divino est facilement accessible, que vous soyez habitant de Reims ou simplement de passage.
Nous serons ravis de vous faire découvrir les saveurs authentiques de l’Italie et de vous conseiller dans le choix de nos charcuteries, fromages et spécialités artisanales.
Panino Divino : bien plus qu'une épicerie italienne.
- Epicerie fine italienne avec plus de 100 spécialités italiennes artisanales, sélectionnées auprès de producteurs italiens.
- Des paninis gastronomiques préparés à la demande avec des ingrédients authentiques.
- Des plats italiens à emporter, cuisinés selon les recettes traditionnelles et préparés chaque semaine.
- Une sélection de street food italien, avec des spécialités gourmandes à déguster sur le pouce ou à emporter.
- Un service traiteur italien pour vos événements, avec des plateaux de charcuteries, de fromages, des antipasti et des spécialités italiennes pour les entreprises, anniversaires et réceptions.
- Des plateaux de charcuteries et de fromages italiens, parfaits pour vos apéritifs, événements et repas entre amis.
- Une épicerie fine italienne proposant des charcuteries, des fromages, des vins italiens, des pâtes, de l’huile d’olive et de nombreuses spécialités artisanales.
- Des paniers gourmands italiens, idéals à offrir ou pour découvrir les saveurs de l’Italie.
- De la véritable mozzarella italienne : mozzarella di Bufala Campana AOP, burrata, stracciatella et autres spécialités.La raclette italienne, une expérience gourmande composée de charcuteries et de fromages italiens soigneusement sélectionnés.
- FAQ-Questions fréquentes sur notre Fromagerie italien à Reims
Où acheter de la charcuterie italienne à Reims ?
Chez Panino Divino, vous trouverez une large sélection de charcuteries italiennes artisanales : jambon cru, jambon cuit, mortadelle, salamis, coppa, speck, guanciale, pancetta, bresaola et bien d’autres spécialités directement importées d’Italie.
Quelle est la différence entre une charcuterie artisanale et une charcuterie industrielle ?
La charcuterie artisanale privilégie des viandes de qualité, un savoir-faire traditionnel et un affinage lent qui développe naturellement les arômes. Les produits industriels sont souvent fabriqués pour optimiser les coûts et le rendement.
Vos charcuteries italiennes sont-elles sans gluten et sans lactose ?
La plupart de nos charcuteries sont naturellement sans gluten et sans lactose, car elles sont élaborées selon des recettes traditionnelles, sans ajout de dérivés du lait ou du blé. Les informations sont disponibles pour chaque produit.
Quels types de jambons italiens proposez-vous ?
Nous proposons notamment du jambon de Parme AOP, du Prosciutto Toscano AOP, du jambon cuit italien traditionnel ainsi que d’autres spécialités sélectionnées auprès de producteurs italiens.
Peut-on acheter de la charcuterie italienne au détail ?
Oui. Toutes nos charcuteries sont découpées à la demande afin de vous permettre d’acheter exactement la quantité souhaitée.
Proposez-vous des plateaux de charcuterie italienne ?
Oui. Nous réalisons des plateaux de charcuteries et de fromages italiens pour les apéritifs, anniversaires, événements privés et professionnels, avec la possibilité de les personnaliser selon vos envies.
Pourquoi choisir une charcuterie italienne AOP ou IGP ?
Oui. Toutes nos charcuteries sont découpées à la demande afin de vous permettre d’acheter exactement la quantité souhaitée.
Les labels AOP et IGP garantissent l’origine du produit, le respect d’un cahier des charges strict et un savoir-faire traditionnel transmis depuis plusieurs générations.